2022年1月29日

先日、ヤンニョムチキンを作りました！

ヤンニョムチキンは韓国の定番のファストフードで甘辛い味付けで1口食べると止まらなくなってしまいます(^^)/

そんなヤンニョムチキンをお家で作ってみました！！

☆作り方☆
【材料】
・鶏もも肉

《下味》
・みりん：大さじ1
・塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ3

(A)コチュジャン：大さじ2
(A)ケチャップ：大さじ1.5
(A)しょうゆ：大さじ1
(A)みりん：大さじ1
(A)砂糖：小さじ1
(A)すりおろしニンニク：小さじ1

・サラダ油：大さじ3

《トッピング》
・白いりごま：適量

【作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れて両面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。