春のおつまみレシピ「タラの芽とはんぺんの生ハム巻き」

タラの芽を使った簡単おつまみのレシピをご紹介致します。
タラの芽は天ぷらが一般的ですが天ぷら以外に何か...と言う時の
お洒落でヘルシーなおつまみです。

【材料（2人分）】
タラの芽　　　　　６個　　
生ハム　　　　　　６枚　　
はんぺん　　　　　1/2枚　
重曹　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　一つまみ
【添え物　（無くてもOK）】
ラディッシュ　　　　２個　
【オーロラソース（無くてもOK）】
ケチャップ　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　大さじ1

下ごしらえ
はんぺんを半分にしたものを６等分に棒切りにする
タラの芽の下部（はかま）の部分を取り除く

〈作り方〉
①タラの芽は　下のはかまの部分を取り除き熱湯に塩と
重層を入れてさっと茹でて冷水にとって急冷し、色よく茹で上げます。
②生ハムを広げ、棒切りにしたはんぺんと茹でたタラの芽をクルクルと巻きます。
③皿に盛り付け、ラディッシュを飾り切りをして塩少々をかけ、添える。

ポイント
苦みを和らげるためにオーロラソースと一緒に食べると苦みが気になりません。
はんぺんと生ハムの塩分と旨みで何もつけ無くても美味しく頂けます。